Bienestar y nutrición

El Departamento de Nutrición de Olmata se encarga de confeccionar los menús y dietas especiales.

Los menús elaborados serán los adecuados para proporcionar una comida agradable y sana para los comensales, teniendo en cuenta unas premisas tan importantes como:

  1. El rango de edad.
  2. La actividad física recomendada.
  3. El estado nutricional y/o de salud correspondiente.
  4. Los periodos estacionales.
  5. Las costumbres gastronómicas y gustos del comensal.
  6. El sistema de elaboración elegido.

En todos los casos cubrirán el cien por cien de las recomendaciones nutricionales.

Aspectos esenciales que cumplimos en todo momento

Calidad

Valores nutricionales cubriendo las recomendaciones.

Elaboración adecuada que mantenga las propiedades nutritivas del alimento.

Controles bromatológicos y microbiológicos.

Presentación

Máximo esmero en el aspecto visual atractivo de los platos.

Variedad

Que estén presentes todos los alimentos representativos de cada grupo, y en las frecuencias recomendadas.

Rotación mensual de los platos que componen el menú.

Cantidad

Que sea suficiente para mantener un peso corporal constante o, en caso necesario, para ganar o perder peso.